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蓝莓采后贮运技术

 

技术要点:蓝莓果实成熟期在6~8月,正值多雨高温季节,果实柔软多汁,易失水萎蔫、腐烂变质,不耐贮运进而影响商品价值。针对上述问题我们研发了蓝莓雨后果面去水技术和装备;蓝莓电商专用多孔防磕碰包装;蓝莓简易气调处理技术和装备。研发的蓝莓专用烘干设备,降低了降雨造成的陆地蓝莓烂损率,由原来的35%降低至5%;集成开发了蓝莓专用包装和采后商品化处理加工技术体系,物流运输破损率由原来的50%降低至10%以下,保证了运输流通过程中蓝莓少破损、果粉完好,显著延长了蓝莓货架供应期。

推广前景:应用蓝莓简易气调技术和装备可以延长蓝莓贮藏2~3个月。

该成果应用依托云南省院士专家工作站(王文辉工作站),进行了充分的技术中试和熟化,该技术成果在云南省楚雄州云南金沃科技有限公司开展中试示范,每年为该公司减损增效200万元以上。

审定情况:一种果蔬烘干、预冷、杀菌一体保鲜设备(ZL201821080543.9)。

适用范围:蓝莓。

 

 

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